Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng

Cháo nhân sâm là món ăn vừa bổ dưỡng lại mang lại những giá trị dược tính có ích cho sức khỏe, vậy đâu là phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng, bảo toàn được giá trị của thảo dược nhân sâm.

Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng
Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng là cách để bồi bổ cơ thể hiệu quả

1. Nhân sâm và giá trị dược lý của nhân sâm đem lại cho sức khỏe

Nhân sâm là dược liệu đại bổ trong tứ đại thượng dược của Đông Y, Sâm – nhung – quế – phụ, có thể đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, là một trong những loại thảo dược được sử dụng làm dược liệu, thực phẩm bổ trợ chức năng phổ biến nhất hiện nay.

Thành phần của nhân sâm bao gồm hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được (lysine, leucine, methionine,…) đóng vai trò xây dựng hệ thống mô và các cơ quan, các vitamin B1, B2, B6,… cùng với các chất vi khoáng thiết yếu như Se, Mn, K,… hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất, đẩy nhanh hoạt động của các enzyme, cải thiện chức năng toàn diện của cơ thể.

Những giá trị dược lý mà nhân sâm đem lại cho sức khỏe của người sử dụng như:

– Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng giúp cơ thể hấp thu đầy đủ giá trị dược lý từ nhân sâm, cải thiện sức khỏe toàn diện, đặc biệt là những người ốm nhược hay người già cơ thể khó hấp thu dinh dưỡng.

– Nhân sâm có chứa hợp chất Saponins – hợp chất quyết định dược tính của loại thảo dược này, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng như:

Saponin Rb1 và Rg1 là hợp chất đóng vai trò kích thích tích cực lên hệ thần kinh, trong đó Rb1 có công dụng làm xoa dịu sự căng thẳng, stress, mệt mỏi của hệ thần kinh, ngược lại Saponin Rg1 có công dụng kích thích sự âập trung, tăng cường hiệu suất công việc, giảm cảm giác mệt mỏi, tạo sự hưng phấn và tỉnh táo, đây được coi là hợp chất kích thích lành tính hơn so với caffeine.

Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng
Nhân sâm chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng và hợp chất có dược tính tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện

– Trong nhân sâm có chứa hợp chất Insulin Analouge có công dụng tương tự Insulin bên trong cơ thể giúp điều hòa lượng đường huyết và bổ sung cho lượng Insulin thiếu hụt, cân bằng lại quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể.

– Nhân sâm được ứng dụng trong y học cổ cách đây hàng nghìn năm với công dụng dưỡng nhan, kéo dài tuổi thọ, công dụng này là nhờ có Saponin Re cùng các hợp chất có tính chống oxy hóa tế bào hiệu quả, giúp giảm thiểu sự tổn thương tế bào, kéo dài quá trình lão hóa của cơ thể.

– Nhân sâm còn được chứng minh có công dụng tốt cho bệnh tim mạch thông qua cơ chế tác động tích cực vào việc ức chế lượng cholesterol trong cơ thể, phòng xơ vữa động mạch và tăng cường tuần hoàn máu hiệu quả.

Vậy sử dụng nhân sâm bằng phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng là như thế nào?

Xem thêm:

2. Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng

Trong các cách dùng sâm Hàn Quốc, nấu cháo nhân sâm là cách bảo toàn và phát huy đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon cần có những bí quyết nhỏ trong quá trình nấu, dưới đây là công thức cho món cháo nhân sâm hầm gà có giá trị dinh dưỡng cực cao.

Nguyên liệu: 100g gạo tẻ, 1 con gà khoảng từ 1-1.2 kg, nhân sâm tươi 3-5g, có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như 3 tép tỏi, 5 quả táo tàu để trung hòa bớt dược tính của nhân sâm và gia tăng hương vị của món ăn; gia vị vừa đủ ăn.

Cách chế biến:

– Nhân sâm rửa sạch, dùng bài chải mềm (có thể lấy bàn chải đánh răng) cọ sạch đất, không cần phải gọt vỏ, để ráo nước rồi cắt bỏ phần núm vú, có thể để nguyên củ hoặc cắt thành nhiều lát mỏng.

– Gạo tẻ vo sạch rồi đổ vào nồi, cho sâm tươi và những nguyên liệu cần thiết khác cùng với gia vị vào, đổ nước ngập rồi đun lửa to, cho tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ, ninh cho tới khi gà và cháo cùng chính nhừ thì xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn với cháo để sử dụng, sử dụng ngay khi cháo còn nóng.

Khi nấu nên sử dụng nồi thủy tinh hoặc nồi đất tránh để mất chất trong sâm.

Phương pháp nấu cháo nhân sâm đầy đủ dinh dưỡng
Cách nấu cháo nhân sâm có rát nhiều nhưng trên đây là cách nấu đơn giản mà hiệu quả nhất

3. Mua nhân sâm ở đâu đảm bảo chất lượng

Nhiều loại dược liệu khác có thể mua dễ dàng ở hiệu thuốc Đông Y, tuy nhiên để mua được nhân sâm tươi chính hãng, người dùng cần đến những cơ sở uy tín như Công ty TNHH Đầu Tư và Sản Xuất Tâm Việt. Đây là một trong những địa chỉ uy tín hàng đầu chuyên cung cấp những sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên, trong đó có các sản phẩm chăm sóc sức khỏe chất lượng từ nhân sâm Hàn Quốc, giúp bạn bồi bổ dinh dưỡng hiệu quả cho cả gia đình.

Địa chỉ: Số 4/152 Hào Nam – Đống Đa – Hà Nội.

Số điện thoại liên hệ: 097.645.0808 – 0246.254.3165

Nguồn: thegioinhansam.net